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破壁机是噱头还是刚需? - 知乎 - Zhihu破壁不是假的,只要是搅拌机,就能打碎细胞 壁…这个在逻辑上绝对无懈可击。事实上,你用菜刀也可以打破细胞壁。机器无罪,Vitamix也确实是个很好的商用牌子。只不过无良的商家,把Vitamix的设备低端款拿卖给普通的消费者,告诉他们这个货
入手豆浆机或破壁料理机哪个好? - 知乎 - Zhihu2 天前1.破壁:利用外力将细胞壁打破将食材细胞内的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等充分释出,食材充分搅拌粉碎的方式。2.破壁率:破壁的细胞个数占总细胞个数的百分比。3.破壁料理机:破壁率不低于80%,用于处理食物的一种搅拌机。
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